Sentirsi Bene

LA DIETA IDEALE PER IL

GRUPPO 0.

Il gruppo O è il più antico, formatosi quando l’uomo era un cacciatore e un raccoglitore di bacche. I primi appartenenti al gruppo O erano divoratori di carne e grandi “sportivi” poichè, per procurarsi il cibo, dovevano sottoporsi a un intensa attività fisica.
Nell’era moderna non è più necessario procacciarsi la selvaggina con estenuanti battute di caccia. Gli eredi del gruppo O, pur privilegiando un menù a base di proteine animali (tranne il latte!), dovranno comunque non esagerare con il consumo di carne scegliendo quella più magra, privilegiare il pesce, non farsi mancare le uova e abbondare con la verdura e la frutta consentite.
Da evitare: i cereali e le leguminose non consentiti, poichè le lectine in essi contenute disturbano il loro metabolismo, e il latte vaccino e derivati per l’intolleranza di cui sono spessissimo vittime.

A grandi linee la dieta ideale per il gruppo O è la seguente:
Carne: Le carni da preferire sono quelle di manzo, vitello, agnello e montone. Risultano neutre le carni dei volatili mentre sono da evitare la carne di maiale e gli insaccati.
Pesce: tutto il pesce e i frutti di mare sono consentiti ad eccezione del barracuda, del caviale e del polpo.
Latticini e uova: evitare il latte vaccino e i suoi derivati ad eccezione di burro e mozzarella che risultano neutri. Sì alle uova.
Cereali: evitare il frumento e il mais. Risultano neutri il riso, la quinoa, il grano saraceno e farine senza glutine.
Condimenti: l’olio di oliva è da preferire. Vanno bene anche olio di semi di lino, di fegato di merluzzo, di sesamo e burro. Evitare tutto il resto, soprattutto gli altri olii di semi.
Verdura: ad eccezione dei fagioli azuki e aduki e dei fagioli dell’occhio che sono ottimi alimenti, evitate tutti gli altri tipi di fagioli e di lenticchie. Evitare il cavolfiore e i cavolini di bruxelles, funghi, mais, melanzane e patate.
Frutta: Fichi e prugne sono da preferire. L’altra frutta risulta neutra ad eccezione di arance, mandarini, fragole, more, arachidi, pistacchi, noce di cocco e melone mielato che sono da evitare.
Bevande: acqua, te verde, birra e vino bianco e rosso sono consentiti. Evitare caffè, limonate, liquori e te nero. Vanno bene succhi di frutta e centrifughe di verdura a base di frutta e verdura consentite.
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